固めの蒸しまんじゅう皮の中に、
牛丼の上の具のようなもの入った食べ物です。
ジビエらしいですが、よくわかりません。
皮の硬さは保温で水分が飛んだためでしょうか。
全体としては、おいしい感じではあります。